في خدمتك

الأرز بالبشاميل .. وصفة سهلة ومفيدة مع الشيف نجلاء موسى.. (فيديو)

بالفيديو .. طريقة تحضير الأرز بالبشاميل.. وصفة سهلة ومفيدة مع الشيف نجلاء موسى..

طريقة حصرية للشيف نجلاء موسى

مساعد الشيف: دنيا الجوهري

الشيف نجلاء موسى
الشيف نجلاء موسى

مقادير الأرز بالبشاميل:

– كيلو أرز

– نصف كيلو لحم مفروم

– نصف كيلو بسلة

– 2 عدد جزرة مكعبات

– كيلو لبن

– 4 ملاعق دقيق

– 4 ملاعق سمن

– 2 فلفل أخضر

– 2 بصلة مفرومة

– ملح

– فلفل أسود

– رشة كبيبة صينى

 – رشة جوزة الطيب

– قرفة ناعمة

– قرفة عيدان

– حبهان

– ورق لوري (غار)

 

خطوات تحضير الأرز بالبشاميل:

(1) لعمل الارز :

– ضعى الارز الابيض فى السمنه حتى يتغلغل في السمنه جيدا ثم ضيفى له الملح و الورق اللورى ( الغار ) ثم القرفه العيدان ثم ضيفى له الماء حتى يستوي .

(2) لعمل اللحمه :

– ضيفى اللحمه فى الماده الدهنيه على النار حتى يتغير لونها ثم ضيفى البصل المبشور ثم الجزر و البسله ثم ضيفى رشه قرفه ورشه جوزه الطيبه و رشه كبيبه صينى و ملح و قلبي الخليط جيدا .

– ضعى نصف كوب من الماء حتى يستوي و يمزج الخضار مع اللحمه ثم ضيفي الفلفل الاخضر قبل إغلاق النار بثوانى حتى يظل لونه الاخضر زاهى .

(3) لعمل البشاميل :

ضعى 4 معالق من ( السمنه / الزيت ) مع 4 معالق دقيق فى إناء مع التقليب الجيد حتى يتغير لون الدقيق إلى اللون الذهبى الفاتح ثم ضيفى 4 اكواب من اللبن مع  الملح و الفلفل الاسود أو الابيض مع التقليب المستمر حتى يعطيك قوام ترضى عنه .

(4) احضرى صنيه و ادهينيها ب البشاميل ثم ضعى طبقه من الأرز و طبقه من اللحم و طبقه من الأرز و طبقه من البشاميل ثم معلقه سمنه على و جه الصنيه ثم ضعيها فى الفرن على درجه حراره 200 .

بالهناء والشفاء

 

Facebook Comments Box

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

يسعدنا مشاركاتك

زر الذهاب إلى الأعلى
%d مدونون معجبون بهذه: